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Gîte à la ferme... Elevage d'escargots en plein air

Les premiers habitants de cette région à reconnaître les vertus gastronomiques de l'escargot chassaient le mammouth et le rhinocéros laineux à leurs moments
perdus...

...25.000 années plus tard les escargots se font plus rares eux -aussi, à force d'être sur-ramassés!
Chaque année la FRANCE doit en importer plus de 20.000 tonnes

L'espoir vient des nouvelles techniques d'élevage en semi-liberté qui donnent un goût incomparable

LA FERME DES
CLAUZES,

Oasis fleurie dans le superbe Parc
Naturel Régional du Haut Languedoc
à Ferrals les Montagnes
dans l'Hérault en France

e-mail david.eyles@libertysurf.fr

Le village de
Ferrals les Montagnes
et comment nous trouver

Le Gîte à la ferme
des CLAUZES

L'élevage hélicicole
des CLAUZES